كبسة السعودية الأصيلة: اكتشفوا طعم التراث الغني.

 وصفة لتحضير لفائف البطاطس.

لفائف البطاطس                        

لفائف البطاطس:

لفائف البطاطس، بطاطس مقرمشة باللحم المفروم و الجبن ، وصفة عصرية و مميزة مطهوة في الفرن مناسبة للمناسبات و الضيوف.

المكونات للوصفة :

مكونات لفائف البطاطس:

• 800غ بطالس .
• 80غ بصل .
• 50غ دقيق.
• 01 بيض .
• 01 ملعقة صغيرة ملح .
• 01 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة .
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات حشو لفاءف البطاطس:

• 300غ لحم مفروم .
• 70 غ بصل مفروم .
• 01 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة .
• 01 ملعقة صغيرة ملح .
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

التزيين:

• 60غ القشدة الحامضة .
• 100غ الجبن المبشور .

اقرأ ايضاً: طريقة عمل بطاطس بالقشطة في الفرن.

طريقة التحضيرللوصفة:

طريقة تحضير البطاطس:

•  في وعاء تمزج البطاطس والبصل جيدا باستعمال الخلاط اليدوي .
• يضاف على الخليط السابق كل من الدقيق، البيض، الملح، القشدة الحامضة و الفلفل الاسود .
• بعد مزج المكونات جيدا فيما بعضها البعض ،توضع القليل منها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت و تسطح على شكل دائرة و تقلى مدة 3 دقائق من كل جانب للحصول على ما يشبه البان كيك ، وتعاد العملية حتى نفاد الكمية.

طريقة تحضير حشو لفائف البطاطس:

•  يوضع كل من اللحم المفرؤم و البصل المفروم و البابريكا المدخنة و الملح و الفلفل الاسود في وعاء، ثم تخلط  حتى تمزج المكونات جيدا.

طريقة تحضير لفائف البطاطس:

• يوزع الحشو على سطح الخليط المحضر سابقا ،ثم يلف ويوضع في صينية الفرن حيث توزع القشدة الحامضة عليه ويدخل الفرن على درجة  حرارة 180 لمدة25 دقيقة .
• بعد مرور 25 دقيقة  يوضع الجبن المبشور ثم يدخل ثانية في الفرن حتى يأخذ الجبن اللون الذهبي .

اقرأ ايضاً: طريقة تحضير  تارت الملفوف بالدجاج:

                    شهيـة طيبة.                          

***********************

***********************